100次浏览 发布时间：2023-06-17 06:36:35
寒露后多吃茭白，入锅时多做2步，鲜嫩入味，3分钟就出锅特下饭。
茭白又叫作“茭瓜”，入秋后，茭白上市，味道甜爽还有一丝嚼劲，肉质鲜嫩，而且可以生吃，是一道不错的时令蔬菜。茭白的烹饪方法很多，像茭白炒肉丝、糟油焖茭白、清炒茭白、它还可以酱泡腌制，最特别是凉拌、下汤，清新淡雅，很有水乡风味。
茭白一年只种两季，一个是4月茭，一个是入秋茭。入秋后的茭与4月上市的“早茭”不同，入秋茭日照更充足一些，它吸足了日月的精华，口感更加软甜爽脆，外形更白更胖还更好看一些。这样的好食材，新鲜当道，所以根本不需要我们动足脑筋，怎样做都是一道美味！
今天轻舞就和大家分享一下这道清炒茭白，它制作时间比较短，方法也简单，只要在茭白入锅炒制的时候，我们多做2步就行。这2步可以使炒制出来的茭白脆嫩爽口，还鲜嫩入味，是一道特别不错的下饭菜。接下来就一起看看它的制作全过程吧。
——【鸡蛋清炒茭白】——
一、准备食材
主料：茭白、鸡蛋。
辅料：大葱、青菜椒、红菜椒。
调料：盐、蚝油、味极鲜酱油、鸡粉、五香粉。
二、开始制作
第一步：把所有的蔬菜清洗干净，茭白去掉外皮，切片；葱切段；青菜椒和红菜椒切片；鸡蛋打入碗中，搅散备用。
第二步：锅中倒入清水，大火烧开，放入适量的盐和滴少许食用油，倒入茭白焯水。
第三步：茭白焯水40秒左右，放入青菜椒和红菜椒一起再烫一下水。用一个干净的盆准备好清水，把焯好水的茭白快速捞出，放入清水中，防止茭白和青红菜椒变软趴，增加它们的爽脆口感，然后控水备用。焯水的时间大约就是1分钟左右，切记不能时间过长。
第四步：热锅凉油，油烧热后，倒入鸡蛋液，等鸡蛋一面定型，快速用筷子打散成大片状，炒制两面金黄即可盛出备用。
第五步：把炒锅清洗干净，擦干水分，打开火，倒入多一点的食用油，放入葱段，然后关小火，慢慢炸制葱段变成金黄色。
第六步：葱段炸制好后，倒出多余的葱油，留下少许低油和葱段。然后放入控干水分的茭白和青红菜椒，大火快速翻炒片刻。
第七步：关中小火，放入盐、蚝油、味极鲜酱油、鸡粉、五香粉调味。
第八步：然后再开至大火，倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅装盘。
一份鸡蛋清炒茭白就做好了，它不但脆嫩爽口，还鲜香入味，3分钟就可出锅，即下饭又好吃。大家要是喜欢，不妨按照以上步骤做来吃吧。
——【鸡蛋清炒茭白】制作要点
1、茭白焯水时，放入盐和食用油，使茭白可以有一点的低味。盐可减少蔬菜中营养物质的损失，也能保持茭白的爽脆口感。食用油可以对茭白表面起到一层保护作用，使组织细胞不被破坏。然后用过冷水，增加它爽脆口感。
2、用炸制好的葱段和葱油来炒制，这样清炒出来的茭白味道会更香更浓还入味。
天之骄子什么意思解释一下（成语典故：天之骄子）
“天之骄子”，原本指匈奴被视为上天的宠儿，后来泛指边疆地区强盛的少数民族。现在，这个成语用来形容极其勇敢或有特殊贡献的人。这个成语源自《汉书·匈奴传》。匈奴，一个位于我国北部的古老游牧民族，以其剽悍勇猛和善于征战而著称。他们先后兼并了中国西部、北部和东北部的许多少数民族，并屡次侵犯汉朝的边境地区。汉
2024-09-30 10:35:04
吉利帝豪gs开出去好丢人（国产吉利帝豪GS用车体验）
首先:1.外观比较时尚，我买的是琥珀金色，感觉挺漂亮的，轮胎也算是个大脚了，我是19款的cvt雅轮胎是225 50R17跑起路还是挺稳当的，但是换轮胎也不便宜缺点是车的隔音不太好，原车的轮胎也比较硬，胎噪的声音也不小，在就吐槽一下车灯，雾灯取消了吧，你还在前面留那个框，都不能给按个前雾灯，就这一对大
2024-09-30 10:19:58
认缴出资额是什么意思（注册公司认缴出资需要缴纳印花税吗？）
导读：企业在认缴注册资本时，无需缴纳税款和印花税费，但自实际收到资本起，需向税务部门缴纳印花税。认缴出资额指企业的法定注册资本额度，实缴出资额指企业经过验资后实际缴纳的注册资本总额的部分或全部。一、认缴出资要缴印花税吗在企业认缴注册资本的过程中，无需支付应纳税款及印花税费；然而，当实际收到注册资本的
2024-09-30 10:05:10
隔音玻璃真的能隔音吗（隔音玻璃真的能隔音吗？）
目前，随着人们对于声音污染越来越很重视，很多的朋友在装修房子时，都更倾向于选择隔音玻璃，因为它能对声音可以起到降低分贝的作用，但仍然有不少人对隔音玻璃的效果提出质疑。那么隔音玻璃真的能隔音吗? 隔音玻璃是具有一定的隔音效果。 隔音窗采用双层或三层乃至4层同质地或玻璃不同厚度玻璃与窗框组成，玻
2024-09-30 09:50:31
武汉汽车站客运站有哪几个（现有的武汉三大客站，你更喜欢谁）
上期我们说了湖北简称“鄂”的来历，湖北省的地形对修建对外高铁的影响和“九省通衢”的意义。今天我们就通过武汉“四主二辅”的客运枢纽格局，对其进行进一步了解。武汉枢纽汉口站，特等站，是我国最大的欧式火车站，也是“四主二辅”中的一主。汉口站的历史可以追溯到1898年，也是这6大站中历史最悠久的车站。而现在
2024-09-30 09:35:21