100次浏览 发布时间：2024-12-29 09:19:39
每种糖的功效都不一样，我们饮食若要用糖，要知道糖不只是调味剂，它还有很多功效，如果放错糖，不但效果尽失，还会有副作用！
红糖——活血化瘀、补血
女性常用到它，可补气血。产后的女性必须饮红糖茶，可补气血，加快恶露排出，风寒感冒也要喝红糖茶，能改善脾胃虚弱。
只强调补血不好，应先化瘀，常喝红糖茶，能活血化瘀，红糖性温，可治疗所有因寒凉引发的病症。体虚者、老人都要喝红糖，营养价值高，含糖量是3种糖里最少的。
红糖比白糖的营养价值更高，它的微量元素能改善人体的造血功能，可以在日常做菜时多用红糖替代白糖，但红糖不宜久热，做凉拌菜最适宜。红糖是块状，要在调味汁里化掉再放到拌菜里。
红糖富含矿物质，易发生化学反应。若用红糖炒菜，一定不要把它在锅里太久，特别是铁锅，最易与红糖有化学反应，红糖最好在起锅时再放。
禁忌：红糖性温，热性体质人群宜少食，吃多会有湿热。小孩也不要多吃，春天也要少吃。
冰糖——清火润肺
冰糖性凉。适用于风热感冒。冰糖适宜春秋天吃。春季易上火，若干咳无痰，可吃冰糖。能败火润肺。
白糖——治急症、解毒
我们生活中最常用的就是白糖，但白糖是提炼过的，营养价值不高，主要起调味的功效，白糖富含糖分，吃多有害健康。
有的保健品也含白糖，因为白糖也能清热润肺，但它的这一功效比不上冰糖。炖汤时最适宜放冰糖。白糖含糖量高，治急症的效果很快。
喝白糖加水，可中和鱼、虾的中毒现象，例如吃螃蟹时就不能加红糖。因为螃蟹性寒，与红糖相冲，大家可以吃过螃蟹后，喝一杯姜糖水。
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