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榴莲里面的白色能吃吗怎么吃(榴莲吃完壳别扔!原来榴莲壳也能煲出养生汤)

100次浏览     发布时间:2024-10-30 09:18:41    

吃完榴莲肉,不要扔掉榴莲果壳,果壳里面的白色部分也是上好的滋补品,用来加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分鲜甜。榴莲壳的白色软内芯不仅能像榴莲一样补益阳气,对于内脏脱垂、下垂等有一定的改善作用,而且还可以降火祛湿。

此外,榴莲壳还有一个妙用。如果怕吃完榴莲后气味太浓郁,只要用榴莲壳的白瓤中盛上少量清水,再用这水来洗手或漱口,就可以轻松除去了。

推荐食方:

榴莲壳花生煲鲫鱼汤

材料:榴莲蕊3~4个,花生80克、鲫鱼1条、瘦肉150克、生姜3片。(3~4人份)

烹制:各都洗净。花生浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲内(最好放入煲汤袋内),加入清水2.5升(10碗量)武火滚沸后改文火煲1个小时便可。

功效:健脾利湿、补血养颜、养阴益气。

榴莲壳煲鸡

材料:榴莲壳1个,鸡1只,生姜数片,蜜枣1颗,食盐适量。(4-5人份)

做法:榴莲壳取白色内芯,切成大块;鸡洗净斩块,焯水后捞出;把所有材料放入汤煲中,加适量水,大火煮开后转小火,煮1~1.5小时,调味即可。

备注:如果不想太补,可以把鸡换成瘦肉。搭配几片生姜和1颗蜜枣,汤味会更加清甜。

功效:补益阳气,清热祛湿。

文/记者:吴婉虹 图/见习记者:吕惠

来源: 广州日报

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