100次浏览 发布时间：2025-01-22 17:23:19
破壁机中的“破壁”是指 利用外力将食物的细胞壁打破，从而使细胞内的营养成分如维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的过程。破壁机通过高速旋转的刀片，产生强大的切割和粉碎力，瞬间击破食材的细胞壁，使其更易于人体消化和吸收。
破壁机的工作原理是利用其高速旋转的刀片对食物进行超高速的切割和粉碎，这种高速旋转产生的力量远超过人体牙齿和胃部的消化能力，因此能够打破细胞壁，释放出更多的营养成分。破壁后的食物颗粒更细腻，更有利于肠胃的吸收和消化，同时也有助于提高食物的营养价值和生物利用度。
破壁机不仅适用于果蔬，还可以用于处理种子、坚果、谷类、杂豆等坚硬食材，这些食材通过破壁处理后，其中的营养成分更容易被人体吸收利用，从而发挥更好的食疗养生效果。
总的来说，破壁机通过高速旋转的刀片打破食物细胞壁，使细胞内的营养成分充分释放，从而提高食物的营养价值和消化吸收率，有助于人体健康。
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