100次浏览 发布时间：2024-12-23 11:30:21
羊肉卷只能涮着吃吗？
当然不是，用葱来爆炒，鲜嫩适口，葱香十足，比涮着吃好吃十倍。
鲁菜有道传统菜品叫葱爆羊肉，但今天做的葱爆羊肉卷，与葱爆羊肉的做法却有很大区别。因为买来的羊肉卷一般是用不同部位拼接压制冷冻后切片，杂肉较多，也比较薄，所以需要焯水去异味，然后再急火爆炒。
下面，看看耿大厨是怎么样做这道葱爆羊肉卷的。
1、选料直接用羊肉卷，省却了切肉的麻烦，而且肉片均匀，肥瘦相间，口感非常好。
2、大葱一棵，从中间劈开，斜刀切稍厚的片。干辣椒切丝，姜、蒜切末，香菜切段。
3、勺内加水，开锅后放入料酒，放入羊肉卷再次开锅后捞出，让羊肉基本成熟，又去除了腥膻异味。
4、勺内加底油，小火，放入干辣椒、花椒爆香，放入大葱和姜末、蒜末煸炒出香气。
5、放入羊肉，加盐、少许老抽、孜然粉（量要多一些）、料酒，改大火爆炒均匀。
6、放入香菜、鸡粉，淋入葱油（没有可放香油代替），翻炒均匀后出锅装盘即可。
冷凝器由什么组成
冷凝器是制冷系统中的一个关键部件，其作用是将制冷剂中的热量通过散热方式传递给外界，从而将制冷剂从气态转化为液态。冷凝器的组成根据不同的类型和应用场景而有所差异，但主要组成部分通常包括以下几个方面：铜管或铝管：作为制冷剂流动的通道，铜管或铝管内流动着制冷剂，通过管壁传递热量。散热片：通常由铝片或其他材
2025-01-25 07:31:39
珠光颜料是什么
珠光颜料是一种 具有珍珠光泽的装饰性颜料。它通常是以云母、片状石英、片状氧化铝或片状玻璃粉末为基质材料，在其表面包覆一层高折射率的金属氧化物透明薄膜复合而成。当光线照射到珠光颜料的平整界面时，会产生反射光和折射现象，这些反射光和折射光之间相互干涉，从而产生一种具有立体感的珠光色彩。珠光颜料的应用非常
2025-01-25 07:18:11
什么叫隐形纱窗
隐形防盗纱窗是一种结合了隐形纱窗和防盗窗功能的家用设备。它具有以下特点：隐形功能：纱窗在关闭时能够自动回卷到网盒里，不影响窗户的美观，且在不使用时几乎看不见，起到隐形的作用。防盗功能：通过在普通纱窗的基础上增加防盗窗的结构，如不锈钢防盗窗或可拆卸的防护栏，增强窗户的安全性，防止盗贼入侵和小偷破坏。防
2025-01-25 06:50:40
别墅客厅地面铺什么
别墅客厅地面的铺设材料选择多样，可以根据个人喜好、装修风格以及功能需求来挑选。以下是一些常见的别墅客厅地面铺设材料及其特点：高档大理石特点：高档大理石以其优雅的外观和持久的耐用性受到青睐，具有抗压性和抗水性，适合大型客厅使用。地面中间和四角可作盘花处理，显得高档豪华。适用风格：适合现代简约、欧式古典
2025-01-25 06:43:09
镀锌角铁用什么焊条
对于镀锌角铁的焊接，建议使用 J422焊条，即E4303焊条。这种焊条适用于低碳钢镀锌钢板，能够保证焊缝金属的力学性能与母材相近，同时焊条熔敷金属中含硅量控制在0.2%以下，有利于提高接头的强度和抗腐蚀性。在焊接过程中，为了减少镀锌层的烧损并保证工件的抗腐蚀性，建议采用短弧焊接，避免电弧摆动。此外，
2025-01-25 06:17:11