100次浏览 发布时间：2024-11-05 09:17:29
芦苇笋：生长在河边，似笋非笋，味道不输冬笋，遇到了拔回家炒肉
4月份的时候，正是采挖各种野菜的旺季。其中春笋，就是在南方很多地方都有分布的一种野菜。
而且不光是竹林里有春笋，在一些撂荒的土地，或者是深山老林里面也有一些野生的竹笋，也就是小竹笋。
有些地方也叫它苦笋，而4月清明节以后，就是挖苦笋的旺季，常常见到农村有些人一挖就是一大背篓。
其实，不光是在山上有小竹笋，在河边也有“笋”可挖，它就是“芦苇笋”，像笋却不是笋，但味道却不输冬笋。若你的家乡有，遇到了可不要错过，4月份的最鲜嫩，记得挖回家炒肉吃。
芦苇笋，其实并不是竹笋，它实际上就是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽尖。芦苇是在我国广泛分布的一种植物，尤其是在北方地区，更是能在河边看到成片的芦苇。
像北方地区，到了端午节也常用芦苇的叶子来包粽子。同时它还可以制作草席，在过去更是造纸最常用的一种材料。但是很多人认识芦苇，却不知道芦苇笋也能吃，实在是有点可惜了。
芦苇笋，就是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽，因为长得很像小竹笋，吃起来味道和口感也非常相似，甚至还有淡淡的笋香味，所以得名“芦苇笋”。在有些地方也叫它狄笋、柴笋子、小水笋等。
而在我国食用芦苇笋的历史也是非常悠久了，大家都知道在《诗经》中有一句非常经典的诗句“蒹葭苍苍，白露为霜”，其中的“蒹葭”便是芦苇，在当时它不光被大量种植，而且也开始食用它的嫩芽——芦苇笋了。
芦苇笋和小竹笋的习性差不多，都是在春暖花开的时候长出来的，而且也是成片的生长。当农历三月份以后，河边的芦苇笋就大量长出来了，而当它们长到30厘米左右高就可以采收了，如果长得太高了，也就意味着长老了，这样的芦苇笋是不好吃的。
在湖南的洞庭湖，江西的鄱阳湖一带，芦苇笋可是非常美味的一道野菜，当地人就长期食用芦苇笋的习俗。每年到了春天的四五月份，就常见到成片的人在河边、沼泽地里采挖芦苇笋。
就连集市上，也能见到有些农民售卖芦苇笋，售价一般都要卖到5-8元一斤，还是比较实惠的。
值得一提的是湖南益阳沅江的芦苇笋，不仅成为了湖南省益阳市沅江市的特产了，而且获得了全国农产品地理标志。不少人去到当地旅游了，都会特意品尝一下沅江芦苇笋。
其实芦苇笋的吃法，做法也跟小竹笋的差不多，它的吃法非常多样，既能炒、炖，也可以凉拌、煎和煨汤等，并且能和多种食材搭配制作出不同的美事。
不过需要注意，在烹饪芦苇笋之前，要先对其进行焯水，不然吃起来味道是很苦的。
也是因为有些人不懂，直接就把它来烹饪了，这样做出来的菜肴是非常苦涩的，难以下咽。所以他们就说芦苇笋不好吃，其实这个是对它的一种误解。
经过焯水去掉苦涩味的芦苇笋，然后把它来炒肉、炖汤、煎鸡蛋等，都是非常美味的，虽然有一丝丝的苦味，但却肉质滑嫩、鲜中带甜，超级的下饭。
如果一次拔的芦苇笋比较多，可以把它焯水去掉涩味以后，然后冷藏在冰箱里，这样存放一年也不会坏，想吃了解冻以后直接烹饪就可以了，非常的方便。
四五月份的时候，芦苇笋是最为鲜嫩的，它的采收期也比较长，可以一直持续到5月底。等到天气炎热了，它也就不再长出嫩芽了，想吃的话就要等到明年了。
各位网友们，这个时候的芦苇笋是最为鲜嫩的，如果你的家乡也有芦苇，可不要错过了。去生长芦苇的河边找找，总是能有不错的收获。
把它拔回去以后，清洗干净了，焯水后用来炒鸡蛋、炒腊肉吃，口感清香，肉质鲜嫩，而且鲜美爽口，一点不输价格几十元一斤的冬笋哦。
另外拔芦苇笋的乐趣，甚至要比吃更过瘾，这一点只有经历过得最清楚。
九牧热水器全国售后服务网点号码实时反馈-今-日-更-新
九牧热水器团队由一群经验丰富、技术精湛的专业技师组成，他们不仅精通各类保险柜的内部结构与解锁技术，更对市面上主流及部分特殊型号产品的维护维修了如指掌。面对技术日新月异的市场，我们不断学习的安全技术和维修方法，确保服务始终处于行业前沿。九牧热水器24小时售后服务热线是：400-883-2086
2025-04-22 13:05:04
固尚智能锁服务号码24小时(今日更新)实时反馈-今-日-更-新
固尚智能锁作为家用设备的领先品牌，始终致力于为用户提供高品质的产品和专业的售后服务。无论您遇到任何问题，都可以拨打固尚智能锁售后服务电话：400-883-2086，我们的专业团队将为您提供及时、高效的解决方案。固尚智能锁服务号码24小时(今日更新)实时反馈-今-日-更-新日常使用故障及处理方
2025-04-22 13:03:57
荧阙保险柜24小时售后全国客服受理中心实时反馈-今-日-汇-总
荧阙保险柜：400-883-2086，一键呼叫，服务到家——让您的荧阙保险柜明心之所向，践专注之行。我们深知您的荧阙保险柜电器对您意义非凡，因此我们提供全方位的，让您的荧阙保险柜在使用中随时享受如家的呵护：荧阙保险柜 售后，您专属的荧阙保险柜 服务团队，全天候技术支持，为您打造简单高效的售后
2025-04-22 12:57:33
澳仕密斯热水器全国服务号码-全国400服务号码实时反馈-今-日-资-讯
澳仕密斯热水器：保障您的财产安全在现代社会，人们对于财产安全的需求也日益增加，在人们的生活中扮演着不可或缺的角色。澳仕密斯热水器作为国内领先的品牌，致力于为广大消费者提供高品质、可靠的产品和服务。澳仕密斯热水器24小时售后客服热线：400-883-2086了解澳仕密斯热水器：拨打
2025-04-22 12:55:22
百诗壁挂炉|全国服务实时反馈-今-日-更-新
百诗壁挂炉售后维修服务中心400-883-2086，致力于为客户提供全方位、专业且高效的产品维修解决方案。百诗壁挂炉维修服务中心拥有一支经验丰富、技术精湛的团队，他们对各类产品的结构和功能了如指掌，能够迅速准确地定位问题，以最小的干扰和最快的速度完成维修工作。我们的服务流程严谨而高效，从初步咨询、故
2025-04-22 12:53:26