100次浏览 发布时间：2025-01-13 10:08:22
食品检验记录主要包括以下几类：
食品中灰分检验原始记录
水分检验原始记录
食品中脂肪检验原始记录
食品中亚硝酸盐检验原始记录
过氧化值检测原始记录
食品中食盐检验原始记录
食品中蛋白质检验原始记录
实验室理化药品领用记录
理化药品配制记录
标准溶液配制与标定记录
净含量、感官检测原始记录
温湿度检测原始记录
微生物检验原始记录
灭菌记录
微生物药品配置记录
生产用水检验记录
微生物镜检记录
空降检测记录
产品名称
检验过程
检验结果
食品名称
规格
数量
生产日期/生产批号
执行标准
保质期
检验合格证号
检验结论
检验人员
检验报告编号
检验时间
销售日期
购货者名称
地址
联系方式
样品信息（名称、产地、生产日期、保质期等）
检验项目和方法（检验项目名称、检验方法编号和描述等）
仪器设备和试剂（仪器设备名称、型号、生产厂家、试剂名称、批号、有效期等）
检验结果和评定标准（检验结果数值、单位、评定标准编号和描述等）
原辅料进货查验记录
原料验收记录
入库单
投料记录
关键控制点
清洁消毒记录
洗涤剂、消毒剂使用记录
半成品检验记录
包装记录
成品检验记录
产品留样记录
销售开单
运输交付记录
防鼠、防蝇、防虫害记录
设备设施维修保养记录
卫生检查记录
生产过程微生物监测记录
废弃物处置记录
食品召回记录
不合格（原辅料、半成品、成品）处置记录
职工培训计划
职工培训记录
从业人员健康档案
这些记录对于保障食品质量和消费者健康具有重要意义，有助于食品检验人员选择合适的检验项目和方法，确保食品检验的准确性和可靠性，同时也有助于食品生产和加工企业内部管理，确保产品质量的可追溯性和合规性。
江苏省淮安市盱眙县开展养老机构食品安全专项检查
【来源：中国质量新闻网】中国质量新闻网讯 为进一步保障养老机构食堂食品安全，近期，江苏省淮安市盱眙县市场监管局盱城分局对辖区养老机构食堂开展食品安全专项检查。此次检查锁定养老机构食堂环境卫生、从业人员健康、食品材料采购及查验、餐饮具清洗与消毒及食品留样情况。在检查过程中发现的食品留样不规范、索证索票
2025-04-18 18:47:00
北京专项整治农村假冒伪劣食品！记牢“防坑四句诀”
针对农村地区假冒伪劣食品问题，近期，北京市市场监管局启动为期10个月的专项整治，严查严打违法违规行为。此次农村假冒伪劣食品专项整治行动重点聚焦原料污染、制假售假、欺骗误导消费等突出问题，针对农村地区食品生产经营单位、集中交易市场、网络食品交易平台等重点场所，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂、添加
2025-04-14 14:52:00
法治阳光暖校园平安雨露润梁原|梁原乡组织开展“法治进校园暨校园安全宣传周”活动
为全面贯彻落实习近平法治思想，进一步增强青少年法治意识，营造平安和谐的校园环境，梁原乡人民政府组织乡司法所、派出所、市场监管所、卫生院于3月27日至4月3日开展“法治进校园暨校园安全宣传周”系列活动，通过“专题讲座+互动体验+多元宣传”的形式，为全乡5所中、小学1160名师生送上法治“大礼包”。宣讲
2025-04-10 15:47:00
【豫检故事·讲述】网红食品的“科技与狠活儿”
【来源：河南检察】2024年4月我到社区普法宣传时，居民李女士随口说的一句“网上的东西好买不好退，吃了孩子还拉肚子”引起我的注意……李女士称，某企业宣称“古法炮制”“祖传配方”的养生糕点很受直播间粉丝欢迎，单场销量上万单。但她买到后发现，产品并没有主播说的那么好，孩子吃了还会腹泻。李女士要求退货，商
2025-04-10 15:38:00
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第11期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检肉制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、糖果制品、茶叶及相关制品、水产制品、食品添加剂、食用农产品、饮料、餐
2025-04-07 11:17:00