100次浏览 发布时间：2024-11-22 09:21:17
入夏后，有好多的时令果蔬，对于吃货又是一件幸福的事情。当季节的食材，不仅口感好，而且营养丰富。豌豆是一种当季很好的食材，其口感清甜软糯，含有丰富的赖氨酸，维生素C，钙锌等营养成分。
豌豆加不同的食材，做出来的口感更有区别，其做法很多，清炒，焖饭，还有水煮等。不仅如此，豌豆还有另外一种做法。估计很少人有吃过。将新鲜的豌豆，黄豆跟剩米饭放入搅拌成面糊，最后将其煎至成饼。这样做出来的豌豆饼口感清鲜美味，这道美食的做法也很简单，不用揉面，不加面粉，鲜软还营养，一起来看看吧。
豌豆饼
准备食材：
豌豆，黄豆，米饭，生姜，食盐，鸡精，食用油，韭菜
具体做法：
1.备好的黄豆放入盆中，加入适量的水，将黄豆放在水中浸泡3小时。黄豆在水中浸泡会变膨大，泡好捞出清洗干净，洗净放在盆中备用。准备好的豌豆放在盆中，用手将豌豆的壳去掉，取出里面的豌豆仁，将其放入盆中，用清水将它们清洗干净，洗净后放在盆中备用。韭菜也冲洗干净，切成段；
2.生姜放入水中冲洗干净，洗净后的生姜放在案板上用刀将其切成细片，切好放在一旁备用。备用的白米饭放在盆中倒入洗净的豌豆，黄豆，韭菜还有生姜片，适量的食盐，鸡精，再往里面加入适量的水。全部倒入破壁机中，将食材搅拌成糊状；
3.这些就是搅拌好的食材，要搅拌成这种面糊状，做出来的面饼鲜嫩爽口，味道特别好；
4.准备一个干净的锅，最好是用平底锅。锅中的水分干后，倒入一点点的食用油，晃动均匀。用勺子舀一勺面糊放在锅中，摇晃均匀地平铺在锅中，小火将锅中的豌豆韭菜饼煎到一面熟后，再将其翻个面。两面的焦黄后就可以准备盛出放在盆中备用；
煮好后，想吃直接拿出来食用，或者蘸酱再者就是将其切成小块放入锅中炒一炒，出锅后的味道真的特别的好。这种饼一次可以做多点，吃不完的可以放冰箱中保存。
今天我们就用它分享一款简单好吃，嫩滑鲜美的家常美食，不仅可以做菜还可以将其做成主食直接食用，喜欢的话，一定不要错过哦，接下来我们就一起来看看吧。
推荐食谱：青椒炒豌豆饼
准备食材：
豌豆饼，青红辣椒，食盐，鸡精，青蒜苗，食用油
具体做法：
1.青红辣椒放在盆中，用水将其清洗干净。洗净后的青红辣椒放在案板上用刀将其切成细段，切好后放在盆中备用；
2.青蒜苗放入水中洗净，洗净后切成段。豌豆饼放在案板上切成细段，切好一旁备用；
3.锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油温热后，将洗净的青蒜苗头放入煸炒出香味来，随后倒入青红辣椒炒香。倒入切好的豌豆饼，用铲子将锅中的食材炒均匀；
4.锅中的豌豆饼炒熟后，加入食盐，鸡精调味一下，就可以关火出锅 。
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