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什么是象牙米

100次浏览     发布时间:2025-01-24 11:13:23    

象牙米,又称象牙香米或象牙软香米,是一种 新型粳型香软米品种。它的米体纯白,介于糯米与粳米之间,具有以下特点:

颜色与外观:

象牙米色泽洁白莹润,光若凝脂,粒粒饱满,煮熟后饭香四溢,回味悠长。

口感与风味:

象牙米口感香软油润,柔糯回甜,冷饭不回生,香味纯正持久。其味道介于糯米和粳米之间,既有糯米的软糯,又有粳米的芳香。

产地与生态:

象牙米对产地土壤、水源等环境因素要求苛刻,产量极其稀少。贵州从江县是其主要产区,该地区的土壤肥沃、水源丰富、日照充足,非常适合象牙米生态稻谷的种植。

营养与健康:

象牙米富含多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素,具有高营养价值,是健康饮食的优选。

加工与品质:

象牙米从选种到种植、田间管理到收割加工,每一个环节都严格遵循科学标准与绿色生态原则。通过现代化农业技术精心培育,去除杂质,保留米香与营养,确保了大米晶莹剔透、口感软糯的独特风味。

综上所述,象牙米不仅是一种口感独特、外观洁白的新型粳米,还富含多种营养成分,是高品质的健康食品。由于其产量稀少,价格较为昂贵,适合作为礼品或特殊场合的食材。

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