100次浏览 发布时间：2024-12-26 09:19:21
这两天在后台收到粉丝留言说要学照烧鸡腿饭，于是今天匆匆忙忙做了这个菜谱，无奈今天天气阴沉沉，拍出的照片真的太难看了，想着回头重新来做一个的，但想想后台留言的等待，亲们就凑合着看吧，嘿嘿......
这照烧鸡腿饭是挺招人喜欢的，尤其是孩子们比较爱吃，是不是跟微微甜口有关呢？
不过我家吃菜不太爱喜甜，女儿对于微甜的菜肴还行，先生是一点不爱吃加了糖的菜肴，今天这个照烧鸡腿的甜来自于米酒汁，就是甜酒酿里的汤汁，做出来味道还不错，全家都还比较喜欢。
正宗的日式照烧鸡腿饭是比较讲究的，一般家庭也没有一模一样的调味料，比如味淋和日式酱油。
味淋是一种米制发酵的调味料，有点甜味，有助于去腥提鲜，所以我用了米酒汁来代替，日式酱油就用生抽和老抽来调和的。
因为米酒汁具有天然的甜味，所以不用加糖加蜂蜜之类了。
这碗饭有饭有肉还有鸡蛋和蔬菜，蔬菜选用了西兰花和胡萝卜，都有助于孩子视力的保护，搭配出来颜色养眼，营养均衡，是一道很不错的养生餐，尤其很适合孩子吃。
【食材】
米饭一碗、鸡腿一个、鸡蛋一个、胡萝卜一段、西兰花100克、盐适量、油适量、米酒汁30克、蚝油10克、生抽10克、老抽2克、黑胡椒粉少许、生姜一块、熟芝麻少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
米饭提前蒸熟，鸡蛋提前煮熟。
2、鸡腿去骨，按照下图这样切开一刀。
3、划开肉，露出骨头。
4、从关节处切开，两段骨头往两边拉出来后切断边缘，这样就很完整去除了骨头。
5、鸡腿用刀尖均匀剁。
6、剁后鸡腿很平展，皮这一面有很多刀眼，但很完整，这样煎出来肉不容易回缩。
7、米酒汁30克、蚝油10克、生抽10克、老抽2克、水30克，拌匀备用。
这个量是大致估量的，可以根据自家口味进行调整。
8、鸡腿上撒上少许黑胡椒粉、挤上姜汁、倒点生抽和蚝油，抓匀，腌制十来分钟。
9、鸡腿皮朝下放入锅里煎，煎黄后翻一面再煎，一边煎一边稍微按压，煎好后倒入调好的汁烧至汤汁浓稠即可。
我做的时候锅里没放油直接放入煎的，由于鸡腿用生抽和蚝油腌制过，一边做菜一边手机回复大家的问题，一不小心就把鸡腿煎得有点黑了，很影响成品，建议亲们做的时候锅里刷点油。
10、米饭用一个碗装好压紧后倒扣出来，上面撒上熟黑芝麻，鸡腿切块放入，淋上汤汁，再配上焯过水的西兰花和胡萝卜，加上熟鸡蛋，家常版的照烧鸡腿饭就做好啦。
【小贴士】
米酒汁超市或网上都可以买到，瓶装的，上面就写着有“米酒汁”字样，还可以自己做，也就是用糯米做的甜酒酿（醪糟）里的汤汁，做的时候多加点水，汤汁用来做菜，酒酿用来做醪糟汤圆或醪糟鸡蛋非常养生又好吃。
贵妃放哪里
贵妃位，也称为贵妃椅或贵妃榻，是专为提供额外舒适和休闲而设计的家具。它的摆放位置可以根据不同的需求和家居布局进行调整。以下是一些常见的摆放建议：靠窗位置如果客厅和餐厅是一体的，没有隔断，贵妃位可以摆放在客厅的靠窗位置，这样可以获得更好的视野和光线，同时享受舒适的自然环境。沙发旁边在客厅中，贵妃位可以
2025-01-27 12:31:11
多朗冷风机厂家是哪里
多朗冷风机是由济南菲尔电子商务有限公司生产的，该公司成立于1998年，坐落于山东省济南市天桥区。多朗品牌成立于1999年，占地面积5000平方米，办公面积2000平米，是一家集科研、开发、生产、销售、安装于一体的高新环保公司。此外，也有信息称多朗冷风机是在安徽芜湖生产的。
2025-01-27 12:22:14
一般沙发套子哪里有卖
您可以在多个地方购买沙发套，具体选择哪种渠道取决于您的需求和偏好。以下是一些常见的购买沙发套的途径：家居用品市场您可以在当地的家居用品市场找到各种品牌和款式的沙发套。这些市场通常提供多种选择，方便您根据个人喜好挑选。电商平台淘宝、 京东、 苏宁易购、 天猫等电商平台上有大量的沙发套商品。您可以通过搜
2025-01-27 12:20:46
三星洗衣机滤网在哪里
三星洗衣机的滤网通常位于 机器的右下角。要打开滤网，您需要：1. 打开洗衣机盖子。2. 拧开位于盖子上的阀门，此时会有少量的水流出。建议您在清洗滤网时，先准备好适量的水和除垢剂，并按照一定比例配制。将混合好的溶液从洗涤剂添加盒倒入，注意不要溅到皮肤上。这样可以更有效地清洗滤网，保持洗衣机的清洁和高效
2025-01-27 12:18:15
锯末多少钱一吨哪里买
锯末的价格因地区和购买渠道的不同而有所差异。以下是一些具体的价格信息：大兴吉利来木材厂：锯末价格约为200-300元/吨。宝丰县杨庄镇材加工厂（昌盛木业）：锯末价格为300元/吨。江苏镇江京口区：锯末价格为450元/吨。天津市蓟州区：锯末价格为700元/吨。建议您根据具体需求和地理位置选择合适的购买
2025-01-27 12:14:51