马蹄根怎么做好吃（马蹄和雪梨是绝配）

马蹄和梨放在一起，没想到作用这么厉害，比吃补药还补，做法简单还特别实用。大家好，这里是百变小厨坊。

马蹄和梨是我们生活中非常常见的两种水果，对于梨来说大家更熟悉，而对于马蹄来说，它既是一种水果，又是一种蔬菜，它的营养价值极高，但是你却不知道，把这两种看似普通的食材搭配在一起，很多人都不知道他到底有什么作用，今天就来和大家分享，学会之后比中彩票还开心呢，首先我们准备一把马蹄，加入适量的清水。一勺盐，用手搅拌搅拌。

挑选马蹄的时候，我们一定要挑选这种表面带有大量泥土的马蹄，说明这种的马蹄它比较新鲜，没有经过后期人工处理，吃起来也更加放心。

搅拌均匀后，找一个废旧的牙刷，将马蹄挨个刷洗干净，把表面的泥土全部刷下来。马蹄里面含有丰富的维生素和其他的营养元素，常吃对人体有诸多好处。

但生活中很多人对于马蹄的吃法仅限于生吃，而很多朋友都不知道，生吃并不是马蹄最好的吃法，这样并不能将其中的营养成分充分的被吸收利用。

刷洗干净的马蹄放进另一个盆子里面，可以看到洗完后的马蹄水非常脏，然后再换清水，将马蹄多抓洗几次。直到盆子里面的水变得清澈见底为止。整个过程我换了4次水，终于把马蹄洗干净了。

洗干净的马蹄控水，放入盘中备用。接下来将马蹄去皮。

虽然说马蹄里面含有大量的营养成分，但是马蹄的外皮非常的坚硬，也特别的脏，甚至会有一些寄生虫，所以我们一定要把马蹄的外皮全部削干净。

很多人都不喜欢小马蹄。其实我们只需要用一个刮皮刀，就能轻松的把它削的又快又好，而且不会引起多余的浪费。全部去皮后，现在我们将马蹄切成这种薄片，切的越薄越好，这样可以让马蹄里面的营养成分更充分的被释放出来，并且吃起来口感也会更好。全部切好后收入盘中备用。

接下来准备一个大大的大雪梨，用少许的水先把雪梨的表皮润湿，一大勺食盐放在雪梨的根部，然后将雪梨拿起轻轻的揉搓，食盐具有很好的摩擦力，在洗梨的时候加一点食盐，可以更轻松的将表面的脏东西或者是打的裹蜡清洁下来。

因为梨呀，很多朋友买回家之后直接将麦皮消掉就吃了，这种做法并不推荐，为什么这样说呢？因为在里皮里面不仅含有丰富的膳食纤维，还含有各种营养元素，其中的营养不亚于梨本身的果肉。

所以说我们今天的这个吃法尽量连皮一起吃。搓好后，现在往里面加入大量的清水，用水将你表面的食盐残留冲刷干净。

洗干净的梨，现在我们用菜刀将它一分为二，从中间这样剖开，顺势将两瓣梨也对半切开。再将梨改刀切成和刚才我们马蹄薄厚差不多的片儿。

大家要注意的是，今天我们这样做的梨不必要去果核，像我们的梨子梨核都不用去，直接将它一起切成片即可，切成这个样子放进砂锅里面。

接下来将马蹄也加进来。然后再准备一块这种的大大的冰糖，准备冰糖的时候尽量准备这种的黄冰糖，古法老冰糖，没有的话用单晶冰糖也可以代替，但是从口感还有色泽上以及用处上就要有一点差别。接着往里面加入足量的清水。

一次性要把水加足，中途不建议再加水，接着用筷子沿着锅的方向搅拌搅拌。搅拌均匀后，盖上锅盖，先把锅里面煮开起来，煮开后再煮半个小时。

半个小时后揭开锅盖，哇，真的是太香了，现在往里面撒入一把不要钱的枸杞，用勺子再搅拌两下。接着盖上锅盖，再焖上1分钟的时间，1分钟后揭开锅盖，咱们的雪梨马蹄冰糖水就熬好了。

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当然如果是天气比较热的时候来饮用的话，可以放置不烫嘴再饮用，尤其是夏季，我最喜欢把它放到冰箱里面冰镇一会儿再来饮用，那样喝起来比买的冰镇饮料还要爽。小孩子也特别喜欢这道汤的做法，非常的简单，记得小时候每到冬季气候比较干燥，经常让人感觉不适的时候，妈妈就会熬这道汤给我们喝，因为在我们那边马蹄十分常见，而雪梨也特别常见，因此就经常把它们搭配在一起，这样煮出来全家人都可以饮用。

小时候的生活不比现在，那个时候没有零食，喝饮料也是一种奢侈，所以说我和弟弟都经常抢着这碗汤喝，我们喝并不知道它有什么作用，只是觉得好喝而已，喝完之后也会感觉非常舒爽。

虽然说这个马蹄雪梨的做法非常的简单，但是它的用处却一点都不简单哦，蕴藏着咱们老一辈的智慧结晶，喝起来口感甜甜的，有雪梨的香气，还有咱们马蹄非常浓郁的味道，尤其是里面的汁水，喝起来真的是沁人心脾，甜度也是恰恰好。

当然如果你不能吃甜的，咱们里面，你的冰糖就可以酌情减少一点，喜欢的朋友一定要收藏起来试一试。