发霉的大米虽然含有黄曲霉素等有害物质,不能直接食用,但通过适当的处理,仍然可以发挥一些实用价值:作为有机肥料发霉的大米可以晒干后用作有机肥料,为家庭花园或植物提供营养。可以直接埋入土壤中发酵,大约一两个星期后,大米发酵好,可以掺和进土壤中给花卉当肥料。另一种方法是将大米放入容器中,加水并加入一些土壤
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