最近超火！喝了真的能减肥？昆明销售如何？医生提醒

最近，一些茶饮店推出的羽衣甘蓝饮品火了，部分商家称这种“纯天然”蔬菜饮品具有显著的纤体效果。羽衣甘蓝饮品在昆明销售如何，价格怎么样？记者走访了一些奶茶店。

羽衣甘蓝饮品火了

记者走访昆明饮品店

在南屏步行街，多家茶饮店都没有羽衣甘蓝饮品售卖，记者又根据外卖平台信息找到了另一家连锁茶饮店，在这里羽衣甘蓝饮品是门店新推出的爆款。

店员：“它里面有草莓、凤梨这些榨成汁，羽衣甘蓝占多数。”

记者：“也是榨成汁吗？”

店员：“对。”

记者：“就是用菜来榨汁吗？”

店员：“对。”

记者：“是直接在现场用这个榨汁吗？”

店员：“对。”

店员告诉记者，羽衣甘蓝会和水果一起榨汁，不会添加奶和茶，因此这款饮品被定义为蔬食类饮品。

记者：“喝了是不是可以减肥？有什么功效？”

店员：“它是清肠胃的，它是蔬食类的，所以比较受女孩子喜欢。”

记者：“女孩子喝得多吗？”

店员：“对，喝了不长胖，然后轻食减肥。”

羽衣甘蓝饮品受到追求瘦身群体的追捧，当然单杯的价格也不便宜，记者买到的这一份中杯茉香羽衣甘蓝，售价是18元。喝起来其中的甜味已经完全掩盖了羽衣甘蓝的苦涩味，有种天然的青草气息，不过这款饮品中加了不少冰块，更适合炎热的夏天。

记者：“它都只能做冷的吗？”

店员：“对，它做不了常温跟热的。”

除了茶饮店外，在昆明市内的一些大型商超也有羽衣甘蓝售卖，100克装的有机羽衣甘蓝售价是9.9元，普通150克装的售价也要5.9元。店员表示，多数消费者也是买来榨汁的。

店员：“他们好多人都是拿去榨果汁，它好像是维生素的含量高。”

记者注意到，羽衣甘蓝的枝叶都比较硬，在社交平台上，网友们晒出的羽衣甘蓝的各种吃法，都要先把茎去掉。

记者：“这个杆儿能吃吗？”

店员：“可以吃的，不怕，这些菜都可以吃，只是说你炒的时候不要炒太长时间，炒脆一点，拿出来营养会高一点。”

在网友们晒出的羽衣甘蓝吃法中，

做成饮料似乎是最好吃的方式，

那么它是不是真能

达到瘦身减脂的效果呢？

我们来听听医生是怎么说的。

羽衣甘蓝饮品能瘦身减脂？

医生：应理性看待

昆明市延安医院营养科营养医师 李任佳：“羽衣甘蓝它的叶片是比较粗糙的，它的茎基本上是不能食用的，滋味尝起来就是比较苦，是有土腥味和青草味的。”

医生介绍，羽衣甘蓝的膳食纤维含量高，热量低，被誉为“超级蔬菜”，食用后有较强的饱腹感，虽然是健康的蔬菜，但怎么吃也很关键。

昆明市延安医院营养科营养医师 李任佳：“如果是在市场上奶茶店里，他们为了迎合消费者的口感，就会往里面添加很多的甜味剂和酸味剂来综合这样的苦涩味。”

医生表示在羽衣甘蓝饮品里加糖后，可能会导致热量增加。除此之外，羽衣甘蓝榨汁后膳食纤维和营养素会大量流失，羽衣甘蓝的推荐吃法其实是做成沙拉。

昆明市延安医院营养科营养医师 李任佳：“羽衣甘蓝它里面的草酸还是比较多的，对于像我们一些消化功能比较弱的朋友来说，还是要用开水汆烫，汆烫之后再来拌沙拉。”

此外医生提醒，即使有减肥瘦身的需求，也不建议天天吃羽衣甘蓝。

昆明市延安医院营养科营养医师 李任佳：“其实减重的话，不能仅仅迷信于某一单一的食物，这样会走到一个极端的错误思路。如果甲状腺功能存在异常的患者，他们都会对十字花科植物比较警惕，因为这个硫代葡萄糖苷在体内代谢之后会抑制碘的吸收。”

羽衣甘蓝这样吃更健康

羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素K、维生素C、钙等多种营养素，其中膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠道蠕动，对改善消化功能有一定帮助。

正确的烹饪方法，能让羽衣甘蓝吃起来更健康：

1. 急火快炒可减少营养素丢失

羽衣甘蓝富含维生素，所以建议先洗后切，也不要切得太碎，清洗时可用流水冲洗，避免长时间浸泡，洗干净后尽快加工处理。烹饪时也不宜长时间加热，建议急火快炒，减少营养素丢失。

2.甲减患者可在烹饪前焯水

羽衣甘蓝所含的硫代葡萄糖苷会在一定条件下被降解成异硫氰酸盐，从而抑制甲状腺素合成。甲减患者在均衡饮食的前提下，可以适量食用羽衣甘蓝，不过，如果想进一步避免风险，也可以在烹饪前将其用沸水焯几分钟。

3.多种蔬菜换着吃 营养更均衡

既使是有减脂的需求，也不建议天天吃羽衣甘蓝。如果想要补充膳食纤维及同类营养素，不妨选择同为十字花科的西兰花、小白菜、芥兰、荠菜、萝卜等，多种蔬菜换着吃，营养更均衡。

你喝过羽衣甘蓝类饮品吗？

味道如何？

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都市条形码记者报道

部分内容来源：央视网

编辑：许婕羽

责编：胡华 王锐

主编：闭超

终审：顾斌